HAYATIN SIRRINI TAŞIYAN MEYVE: HURMA
Âdem’in yaratılışından geriye kalan topraktan doğduğuna inanılıyor hurmanın. Bazı dinî kaynaklarda insanlığın halası olarak anılıyor; her toplumda var olan eşsiz hikâyeleriyle, kutsallığın simgesi haline geliyor. Üzerinden asırlar geçse de hurmanın, toprağına ve...
MUTFAKTA YEŞİLİN TONLARI: AYDIN
Trenlerin bahçeler içinden geçtiği, efelerin şehri Aydın; Evliya Çelebi’nin tanımıyla, “Dağlarından yağ, ovalarından bal akan şehir.” Yolun iki tarafında sıralanan zeytin ve incir ağaçlarıyla karşılıyor sizi. Cam kenarı yolculuğunun en sevilen yolu...
HATAY: YEMEK İÇİN YAŞAYAN İNSANLAR
Medeniyetler şehri Hatay, herkesin telaşla yemek düşündüğü bir şehir. Namı, geçmişten günümüze kadar tüm inançlara ev sahipliği yapmış olmasından geliyor. Zeus’un oğlu Apollon’un Defne’ye aşkından, Musa dağına binlerce yılın mirasını yaşatıyor. Sokaklarında...