Mutfak Dostları Derneği tarafından, bu yıl 7. kez düzenlenen Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri töreni, Four Seasons Hotel Sultanahmet ev sahipliğinde gerçekleştirildi.
Gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, basın mensupları ve kanaat önderlerinin aralarında bulunduğu davetlilerin katıldığı törende on iki ana kategorideki ödüller ve iki özel ödül sahiplerini buldu.
7. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri kazananları şöyle sıralandı:
- Yılın Türk Şefi: Burçak Kazdal
- Yılın Yabancı Şefi: Shunichi Horikoshi
- Yılın Genç Şefi: Volkan Özkur
- Yılın Pasta Şefi: Merve Burcu Akbulut
- Yılın Geleneksel Lokantası: Kuşhane, Van
- Yılın Yabancı Konsept Lokantası: Madhu’s, İstanbul
- Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası: Kısmet Pide, Nazilli
- Yılın Pastanesi veya Tatlı Evi: Ulus Pastanesi, Bursa
- Yılın Ürün Satış Noktası (Yiyecek & İçecek): Kozmaoğlu-İdeal Salam, İstanbul
- Yılın Gastronomi Kitabı: Kırk Kat Baklava Tarihi– Priscilla Mary Işın, Burak Onaran – Can Yayınları Mundi Kitap
- Yılın Dijital Yayını: Kısık Ateş İnternet Sitesi
- Yılın Servis Ödülü: Lokanta By Divan, İstanbul
Gecede Jüri Özel Ödülü, 1926’dan bu yana Beyoğlu’nda varlığını devam ettirerek köklü bir geleneğin temsilcisi olan Üç Yıldız Şekerleme’ye sunuldu. Bu yıl yüzüncü yaşını kutlayan Üç Yıldız Şekerleme, şekercilik alanında ilk akla gelen mağaza olmayı sürdürüyor. Ödülü ailenin üçüncü kuşağını temsilen Altuğ Dörtler aldı.
Tuğrul Şavkay Başarı Ödülü ise bu yıl iki değerli isme verildi. Mutfak kültürümüzün köklerinin ortaya çıkarılması konusunda uzun yıllardır emek veren Profesör Günay Kut ve mutfak kültürü araştırmacısı Nevin Halıcı, bu ödüle layık bulundular. 1985’ten itibaren on yıl boyunca Konya’da gerçekleştirilen Uluslararası Yemek Kongreleri’nin eş düzenleyicisi, ağırlıklı Konya, İç Anadolu, Sufi mutfağı olmak üzere sayısız makale, tebliğ ve kitapların yazarı Nevin Halıcı ve özellikle mutfak tarihimize dair yazma eserlerin dilimize kazandırılması konusunda emek veren, yayımladığı makaleleri kitaplaştıran Günay Kut’a ödüllerini Mutfak Dostları Derneği Onursal Başkanı Ahmet Örs takdim etti.
Türkiye’nin gastronomi alanında faaliyet gösteren en köklü sivil toplum kuruluşu olan ve 35. yılını kutlayan Mutfak Dostları Derneği’nin, 2018 yılında kuruluş hedefleri doğrultusunda başlattığı Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, yeme-içme alanını tüm bileşenleriyle kapsayıp, başarılı kişi ve kuruluşları destekleyerek gastronomi alanındaki çıtayı yükseltmeyi hedefliyor.
